Липецк в сети

Подробнее ...

Другие Новости организаций... 
04.04.2013  Что едят наши дети?

Управлением Россельхознадзора по Липецкой области совместно с прокуратурой г.Липецка проведены проверки исполнения требований законодательства РФ о качестве и безопасности пищевых продуктов при организации питания несовершеннолетних.
Управлением Россельхознадзора по Липецкой области совместно с прокуратурой г.Липецка проведены проверки исполнения требований законодательства РФ о качестве и безопасности пищевых продуктов при организации питания несовершеннолетних. Во всех проверяемых учреждениях выявлены нарушения условий хранения круп: мешки с крупой хранились вплотную к стене, имелись россыпи круп на полу, паутина, обнаружены вредители хлебных запасов (моль). В одном из учреждений установлена влажность в помещении склада свыше 75 %, об этом свидетельствуют показания психрометра. Так как, крупа является гигроскопичным продуктом (способна поглощать большие количества влаги), то при повышении влажности воздуха она может отсыревать. Плесневение этого продукта наступает при относительной влажности превышающей 75%. Кроме того, выявлена продукция с истекшим сроком годности.
В ходе проведения проверок специалистами Управления отобраны образцы круп, вызывающие сомнения по качеству для лабораторных исследований, которые были направлены в подведомственную лабораторию Россельхознадзора ФГБУ «Тульская МВЛ».
В результате испытаний, установлено, что все образцы не соответствуют требованиям государственных стандартов. Причиной этому является недобросовестная работа поставщиков, которые поставляют в детские учреждения продукцию, несоответствующую требованиям нормативных документов:
Пшено шлифованное имеет прогорклый, с привкусом плесени вкус, сорная примесь превышает установленные нормы в 2 раза; процент нешелушеных зерен превышает допустимые нормы; рис шлифованный не соответствует ГОСТ 6292-93 по содержанию доброкачественных зерен (фактически – 88,6 %, по ГОСТ – не менее 99,4 %); хлопья овсяные «Геркулес» с привкусом горечи и затхлым запахом, кислотность превышает допустимые нормы в 1,5 раза, а сорная примесь превышает в 4 раза; крупа манная превышает предельно допустимую норму по содержанию металломагнитной примеси.
В соответствии с действующими российскими санитарно-гигиеническими нормами, употребление в пищу некачественных зерновых продуктов не допускается, так как может нести серьёзную угрозу здоровью потребителей. Особенно это опасно для здоровья малолетних детей, чей организм в этом возрасте наименее способен противостоять болезнетворным бактериям и микроорганизмам в изобилии содержащихся в некачественных продуктах питания, в том числе и в крупе.
По истечению срока годности качество крупы резко ухудшается, и её употребление может причинить вред здоровью. Ее употребление в качестве продуктов питания с повышенной кислотностью несёт серьёзную угрозу для здоровья человека, вызывая сильные кишечные расстройства и отравления. Крупа, содержащая металломагнитные примеси в количестве, превышающем допустимые нормы, непригодна для употребления в пищу. Особенно опасны частицы с острыми режущими кромками. В зависимости от количества, размеров и формы попавших металломагнитных примесей у человека возникают атрофия, воспаление слизистой оболочки и других слоёв стенки желудка, повреждения жизненно важных органов и другие тяжелые заболевания.
Некачественная продукция изъята из оборота.
Должностные лица бюджетных учреждений привлечены к административной ответственности по ст.7.18 КоАП РФ с наложением административных взысканий в виде штрафа.

Размещено пользователем: Управление Россельхознадзора по Липецкой области
      Новости портала

      07.12.2010  Создан раздел Инструкция по работе

      Размещено пользователем: Администратор

      07.12.2010  Новые возможности для пользователей сайта

      Размещено пользователем: Администратор